Ăn gì ở Hà Giang – danh sách những món ăn ngon và độc đáo tại đây

1. Thịt trâu gác bếp: 

Món thịt trâu giác bếp là một món quà phổ biến và thích hợp để mua về làm quà. Thịt trâu được tẩm ướp kỹ lưỡng với các gia vị đặc biệt, sau đó treo lên trên trần gác bếp để hấp thụ hương khói bếp, tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon.

2. Cơm Lam: 

Cơm lam là món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc nói chung và Hà Giang nói riêng. Món này được chế biến từ gạo nếp thơm, bỏ vào trong ống tre, nướng trên lửa than hồng. Hương vị đặc trưng của cơm lam thấm đẫm nét mộc mạc và tự nhiên của núi rừng.

3. Thắng Cố: 

Món thắng cố là một món ăn rất ngon và nổi tiếng ở Hà Giang, món ăn được chế biến từ thịt và nội tạng của ngựa hoặc trâu. Với sự tươi ngon và hòa quyện của các gia vị, thắng cố là món ngon độc đáo không thể bỏ qua.

4. Bánh Tam Giác Mạch: 

Bánh hoa Tam giác mạch Hà Giang là một món đặc biệt được làm từ hạt của loài hoa cùng tên. Bánh có hương thơm nhẹ, mang vị ngọt thanh, xốp xốp, mềm mềm đậm hương vị mộc mạc của núi rừng.

5. Xôi Ngũ Sắc: 

Xôi ngũ Sắc là một món ăn đặc biệt của dân tộc Tày tại Hà Giang. Được chế biến từ gạo nếp và các loại nguyên liệu tự nhiên, món xôi này có màu sắc đa dạng từ đỏ, vàng, xanh, tím, trắng, tạo nên một hình ảnh đẹp mắt và hương vị thơm ngon đặc trưng.

6. Phở Chua: 

Phở chua Hà Giang là một biến thể độc đáo của món phở truyền thống. Với nước dùng chua ngọt, sợi phở mềm mịn và các loại thịt gà, bò, măng tươi, đây là món ăn độc đáo và thú vị.

7. Cháo Ấu Tẩu: 

Cháo Ấu Tẩu là món bữa sáng bổ dưỡng của người dân tại Hà Giang. Cháo được chế biến từ củ ấu tẩu và gạo nương, tạo nên món ăn thơm ngon, ngọt ngào và có tác dụng làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh giá.

8. Phở Gà Tráng Kìm: 

Phở Gà Tráng Kìm là món phở thơm ngon, có sợi phở mềm mịn và nước dùng đậm đà. Sự kết hợp giữa thịt gà đồi và các gia vị đặc biệt tạo nên hương vị độc đáo của món này.

9. Bánh cuốn trứng: 

Bánh cuốn trứng Hà Giang là một món ăn độc đáo với sợi bánh mỏng mịn và lòng đỏ trứng ngọt ngào, bọc bên ngoài bằng lớp bột bánh dai, tạo nên hương vị hấp dẫn.

10. Thắng Dền: 

Thắng Dền là món ăn ngọt vô cùng hấp dẫn tại Hà Giang. Bánh Thắng Dền được làm từ bột gạo và nước đường Hoa Mai, rắc thêm lạc rang, tạo nên một món quà vặt hấp dẫn, thích hợp để thưởng thức vào buổi sáng.

11. Rêu Nướng: 

Rêu Nướng là món ăn độc đáo chế biến từ rêu xanh. Rêu được lựa chọn và xử lý kỹ càng trước khi được nướng trên lửa than, tạo nên món ăn độc đáo và bổ dưỡng.

12. Rượu Ngô Men Lá: 

Rượu ngô men lá Hà Giang là món đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Rượu ngô được nấu từ ngô đặc biệt và men lá truyền thống của người dân H’Mông, tạo nên một hương vị độc đáo và phù hợp để thưởng thức.

Bây giờ bạn đã có trong tay danh sách những món ăn ngon tại Hà Giang. Hãy xách ba lô lên và đi để khám phá và trải nghiệm những hương vị tuyệt vời này luôn nhé.

>>> Xem thêm: Khám phá Hà Giang – Những địa điểm tham quan không thể bỏ qua